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阿尔海默茨症（Alzheimer’s disease）是痴呆病的一种, 它在西方世界非常普遍, 对老年人的影响也越来越大。一般认为这种病由阿尔海默茨肽(A-肽)的初纤维化造成，而目前人们对这种初纤维于何种条件下形成及其发病机理仍不甚清楚。最近，佛兰德斯生物技术研究所(VIB)的研究人员发现了一种存在于我们大脑中的脂类可以促进这种初纤维的形成。