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<center><font size="5" color=blue;">'''二十四节气之“冬至”养生篇
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冬至，在每年的十二月二十二日或二十三日。它是个重要的节气，也是一个非常重要的节日。


古有云：“斗指戊，斯时阴气始至明，阳气之至，日行南至。” 

从天文学角度讲，冬至这一天的白天是一年中最短的一天。也是阴气盛极而衰；而阳气从最弱的状态，开始萌芽的关键时候，即我们常说的：“冬至一阳生”。

所以冬至这一天，我们要把自己放在一个比较舒服、比较轻松的状态，这样我们身体的阳气就能顺应天时，顺利地升发，为我们之后一年阳气的正常运行开一个好头。当然这一天如果我们暴饮暴食，或过劳消耗，或熬夜透支，都是妥妥的自残行为。

早在汉代曾把冬至作为官定节日，文武百官皆可放假一天。在我国许多省市则有“冬至过大年”的说法，每逢“冬至节”，家家户户吃饺子或汤圆。冬至之备受重视，由此可见一斑。
  
我国大部分地区习惯自冬至起“数九”，每九天为一个小节，共分为九九八十一天。民间流传着一首歌谣：
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一九、二九不出手，

三九、四九冰上走，

五九、六九沿河看柳，

七九河开，八九燕来，

九九加一九耕牛遍地走。
  
这首歌谣生动形象地反映出不同时间的季节变化，也体现了我国劳动人民的智慧。
  
三九是天气最冷、地面积蓄热量最少的日子，所以也有“冷在三九”的说法。三九天，人体阳气内敛、气血运行缓慢。大自然处于阴阳交替阶段，也是人体卫外的阳气最弱的时候。稍不留意保暖或休息不足，风寒之邪就容易入侵，引发诸种新疾旧患。
  
中国传统医学自古以来就有“夏养三伏，冬补三九”的说法。在三九严寒适当进补，有利于人体的吸收、养藏。

三九期间进行艾灸，可以起到温通气血、祛风散寒、通经活络、健脾补肾的功效，能调节脏腑功能、改善体质，提高人体抵抗能力，减少外感风寒疾病。达到《黄帝内经》所说的“正气存内，邪不可干”的效果。
  
在冬至日，数九天来临之际，我们除了通过饮食调补、艾灸保健养生之外，还特别要注意一些日常生活中的行为习惯，特别是我们的中老年朋友。下面我们就来仔细讲讲中老年朋友在数九天期间日常养生保健的知识：
  
中年人作为承上启下的一代，肩负着社会、家庭的重担，加上现代社会的快节奏与现实生活中的诸多矛盾，使人经常处于紧张繁忙的状态之中，长此以往，若不注意保养自己，必然影响身心健康。
  
《黄帝内经·灵枢·天年》云：“人生三十岁，五脏大定，肌肉坚固，血脉盛满，故好步；四十岁，五脏六腑十二经脉，皆大盛以平定，腠理始疏，荣华颓落，发颇斑白，平盛不摇，故好坐；五十岁，肝气始衰，肝叶始薄，胆汁始减，目始不明。”
  
寥寥数语概括了中年人的生理、心理特点，又指出人到中年是生命历程的转折点，生命活动开始由盛转衰。虽然如此，若能科学地运用养生之道，调理得当，是可以保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。　
 
中年人养生的关键：　　

一、静神少虑：精神畅达乐观，做好本分事，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失。
  
二、劳而勿过：避免长期“超负荷运转”，防止过度劳累、积劳成疾。
   　
三、节欲保精：要根据自身实际情况节制房事，不可因房事不节而劳倦内伤、损伤肾气。　
 
那么老年朋友的生理变化又是怎样的呢？

《黄帝内经·灵枢·天年》篇：“六十岁，心气始衰苦忧悲，血气懈惰，故好卧；七十岁，脾气虚，皮肤枯；八十岁，肺气衰，魄离，故言善误……”
  
这种脏腑气血精神等生理机能的自然衰退也会影响到心理的变化，表现出常有的孤独垂暮、忧郁多疑、烦躁易怒等心态。正是这种生理、心理上的稳定性、自控性降低，使老年朋友更容易发生疾病且不易恢复。

所以，老年人养生的关键： 应提倡精神摄养、饮食调养为主；顺时奉养、起居护养、药物相助为辅的方法。　
  
一、精神摄养：即处世要豁达宽宏、谦让和善，生活知足无嗜欲，做到人老心不老，热爱生活，保持自信，勤于用脑。
 
二、饮食调养：老年人少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃；不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。用现代营养学观点，老年人的饮食应“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。　
 
三、顺时奉养：也就是说，天地、四时、万物对人的生命活动都会有影响，要想在自然界中求得自身平衡，首先要顺应自然规律，顺应四时气候变化，懂得“人最善者，莫若常欲乐生”。只有这样才能老当益壮，益寿延年。　　
 
四、起居护养：老年之人若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养肾精。尽量做到“行不疾步、耳不极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。　　
 
五、药物相助：由于老年人机体功能减退，除进行其他方面的调养外，有些药物是可以帮助其强身健身的。药物养生应以固先天之本，护后天之气为主。所谓“先天之本”即肾为先天之本，生命之根。肾气充盛，机体代谢能力强，人的衰老速度缓慢；所谓“后天之气”指脾胃为后天之气，又是气血生化之源，机体生命活动所需的营养物质都靠脾胃供给。所以，老年人的药物养生应以固护脾、肾为重点。
  
冬至节气，我们也在此给大家推荐一些药膳及食补方：
  
“补冬”常用的药膳处方　　

八珍方：全当归、生或熟地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草

四味方：全当归、芍药、川芎、生或熟地黄  或  莲子、芡实、淮山、云茯 或 人参、当归、田七、杜仲

以上补冬方子，大家可根据医生建议，单独煎煮服用，或加入食材煲汤服用。

具体到餐桌上，则为大家选择了男女老幼皆宜的温和而又简单易做的几款食疗方。
 
炒 双 菇

【配料】： 水发香菇干、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。　　
【做法】： 香菇干、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放少许味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。　　
【功效】：补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。　　
 
麻油拌菠菜

【配料】：菠菜1斤，食盐、麻油适量。
【做法】：菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。　
【功效】：通脉开胸，下气调中，止渴润燥。

另外，这个季节新鲜山药上市，建议大家多吃（铁棍淮山为佳，蒸、煮、炒均可），它有健脾、补肺、固肾益精的作用。

冬至 | 文脉养生汤包


【配料】：当归身、熟地黄、杜仲、枸杞、沙参、太子参、白术、云苓、橘皮、大枣等
【食材】：羊肉/猪脊骨/乌鸡/鸭500g；素汤可放干鲜菌菇、鲜淮山、胡萝卜等；做火锅汤底料也是极好的

【做法】：将各药材、肉类洗净一起下锅。放约2500毫升清水，大火滚开后，文火煲60分钟，加盐即可

【人数】：适合3-4人份

【功效】：养血补气、健脾补肾、养阴填精

【适用】：此汤甘甜醇和，老少咸宜
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